
Trepoly-01发酵银耳多糖
银耳多糖是银耳中的主要活性成分,主链为由a-(1→3)-糖苷键连接的甘露聚糖,侧链由木糖、葡萄糖、岩藻糖和糖醛酸等组成,具有多种生物活性,聚合度从20多万到1400多万不等。水溶液呈现出无色透明、无味无臭的粘性液体,高低温稳定性都很好,pH适应范围也较广。
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关键词:自然发酵
保湿/抗氧化成分
活性
银耳
多糖
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